Restoran, fırın, pastane gibi işletmelerde oldukça fazla kullanılan un, şeker veya tahıl gibi gıdalara erişimi kolaylaştıran bu arabalar ürünlerin nemlenmesini engelleyerek kuru gıdaların bozulmadan saklanmasını sağlar. Erzak arabalarında bulunan geniş tabanlı tekerlekler denge ve yük dayanımını iyi yapar. Tekerleklerinin kolay hareket edebilmesi sayesinde zaman kaybı azalır, verimlilik artar.
